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材料：蘑菇、平菇、草菇、黑木耳、海鲜菇、葱、大蒜三颗，姜两片、料酒一勺、耗油一勺、酱油一勺、糖、盐。1、将各种菇洗泡两次水，然后冲洗几遍，捞起沥干水分；2、将洗净的各种菇撕到合适大小，葱洗净切段；3、烧锅水，放盐和油，撕好的菇焯水，捞起沥干；4、热锅凉油，放入大蒜、姜片和葱白段，煸炒出香味；5、放入焯好水的杂菇，大火快炒大概2分钟；6、放入料酒、耗油、酱油、适量糖和盐调味即可起锅。蒜蓉油麦菜

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食材： 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐1，将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。2，将蒜拍成蒜蓉。3，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。4，向锅内加入油麦菜。5，加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。