芝麻糕片


【它是“钙王”，父母都是小个子，孩子窜到1米8，就因为常吃它】

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By牛妈厨房
配料：
黑芝麻糊粉75克、玉米油10克、高筋面粉75克、白糖20克、酵母(干)2克、鸡蛋半个、蔓越莓干适量
烹饪步骤：
1.备好所用食材。





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2.除玉米油，果脯，花生酱外，其它食材混合在一起





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3.揉至面团光滑。





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4.加入玉米油继续揉至融合。





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5.融合的状态我感觉还是不错的，如图这样子。





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6.第一发醒了二个小时，如图状态，我就知道这包麻烦了





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7.分大小相等的面团搓揉好备用





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8.在每个面团里加入蔓越莓干。





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9.包好入迷你的吐司模里。





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10.醒发二小时，状态还是不佳。最后就直接160度烤20分钟。





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11.放凉切薄片，配上花生酱或是果酱就可以了。





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烹饪小贴士：
如何挑选芝麻1、买：购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。2、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。
大家学会了吗？