技巧五、比大小我们在购买鸡蛋时发现鸡蛋有大有小，大鸡蛋是成熟的母鸡产的蛋，小鸡蛋则是初生蛋，初生蛋是母鸡生长100天左右产的第一窝鸡蛋，这类鸡蛋优点是腥味小，蛋黄大，卵磷脂含量高，胆固醇含量低，适合老人，小孩，孕妇食用，如果遇到初生蛋可以多购买一些。

文章插图
技巧六、看颜色鸡蛋的颜色分为白皮蛋、红皮蛋、粉皮蛋、绿皮蛋，很多人用传统的观念觉得只有白皮鸡蛋才是好鸡蛋，其实鸡蛋的营养和颜色没有关系，鸡蛋之间存在着颜色的差异是因为鸡蛋中含有一种棕色原卟啉，无论我们买那种颜色的鸡蛋，只要不是坏鸡蛋，都可以放心购买。

文章插图
技巧七、看鸡蛋是否完整超市特价区往往会有裂痕的鸡蛋，价格便宜，老人一般会贪图占小便宜，这类鸡蛋不建议购买，因为鸡蛋不宜存放，里面很容易进入病菌变质。如果买回有裂痕的鸡蛋，在不变质的情况下，第一时间取出打入碗中炒着吃，不宜煮着吃。

文章插图
以上分享的是7个购买鸡蛋的小技巧，学会别再买错了，如果您还有好的技巧可以在评论区留言，互相学习，买到更健康的鸡蛋。今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我最大的创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！