买白菜，不是越大越好！这三种白菜，菜贩子自己都不吃，涨知识了 _菜贩子

今日立冬，代表此时正式进入了冬季，今天早上麟大官人刚出门都感觉特别的冷，感觉气温一下下降了10来度，特别是下午，气温更是进一步变冷，甚至感觉一天入冬，住在南方的我都有些适应不过来，而要问在这样的天气下吃什么蔬菜好，不论南北方人，我相信答案应该都是出奇的一致——“吃白菜”。

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白菜多汁甜美，营养丰富，富含丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质，多吃白菜不但可以促进肠道蠕动、利尿通便，还有着补钙的效果，并且白菜本身也是一道烹饪多样的菜品，不但可以做清炒白菜、豆腐炖白菜、白菜炒肉、醋熘白菜、白菜涮火锅、白菜炖粉条等等，还可以制作辣白菜、酸白菜等等，也难怪北方人每到冬天都会大笔的购买白菜囤货，看网上那些家里摆一墙的白菜囤着的图，其实还真不是吓人，其实就是爱吃白菜。

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既然白菜这么营养好吃，那么买白菜的人肯定不在少数，每天的白菜大量出售，也不乏一些质量不一的白菜掺和混卖，如果您不懂如何挑选白菜，那么就很有可能吃亏上当，买到劣质白菜，那么平时咱们买白菜一般都需要注意什么？一位买白菜的内行告诉我，这3种白菜一般都别买，别看价格便宜，其实买了就吃亏上当。

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第一种：根部发黄或发黑的白菜
【买白菜，不是越大越好！这三种白菜，菜贩子自己都不吃，涨知识了】首先咱们买白菜一定是先从外观进行判断来挑选的，那么一颗大白菜好不好，首先要先看它的根部，如果是新鲜的白菜，水分一般都很足，那么白菜的根部一般会比较洁白且整洁，看上去比较干净，而如果是放了比较久的白菜，白菜因为缺水会根部逐渐发黄，个别甚至还会发黑，这样的白菜肯定是不能买，不但口感不好发硬，而且味道还会涩嘴。

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第二种：表面黑点较多的白菜
如果您经常去市场或者超市买白菜，一定知道有些白菜表面会有明显黑点，虽然看上去都很小不太明显，但是数量较多看着又有点担心能不能吃，其实健康的白菜一般表面都是没有黑点的，有黑点的一般是一种病，名称叫做“大白菜芝麻状斑点病”，一般集中发生在大白菜的叶柄上，一般主要原因是因为加的氮肥加多了引起的，所以这样的白菜是肯定不建议购买的，哪怕是摘掉表面叶子也不要买。