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干煸五花肉
材料：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
做法：
1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条
2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒
3、肉片微卷后放老抽、料酒
4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。
青椒炒鸡腿



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食材：琵琶腿3个、青椒250g、葱、姜、蒜、黄酒
做法：
1、将鸡切块，放入黄酒、生抽腌制30分钟；
2、青椒切1.5厘米段，葱切段，蒜拍小块，姜切片；
3、热油锅下鸡腿、生姜煸炒至肉变色加水焖15到20分钟；
4、加入青椒、蒜煸炒，继续焖5分钟；
5、收汤汁，加入葱装盘即可。
椒香嫩牛肉



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食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒
做法：
1、将牛肉切薄片，倒入啤酒、青花椒，抓匀腌制两个小时；
2、加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆；
3、锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油；
4、锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱弹炒出香味；
【回味无穷的下饭菜，绝对的美味，简单又家常，家人百吃不厌！】5、下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油即可。