酱香鸡肉饼
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By 夏天的草li
用料
- 手抓饼 3张
- 鸡腿 2只
- 洋葱 半个
- 香菇 6朵
- 生抽 2勺
- 黄豆酱 半勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒碎 1勺
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1、鸡腿肉去骨后切成小肉丁，放入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺黑胡椒碎、一勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟；
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2、香菇、洋葱切小丁；热锅凉油，倒入腌制好的鸡丁、花椒粉炒至鸡肉变色，港人洋葱、香菇、半勺黄豆酱、半勺白糖炒出香味；
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3、手抓饼提前解冻软化，放入适量的鸡肉馅，将四个边折回来包紧；
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4、表面撒上少许芝麻，平底锅不用放油，煎至两面焦黄即可～
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