周末聚餐给家人做12道美味的下饭菜，上桌抢着吃，简单易学
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
风味小炒鸡
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食材：农家土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油
做法：
1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。
2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油 加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。
3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。
4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。
西红柿炒年糕
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1.准备好材料
2.先把鸡蛋炒好备用
3.锅里加油放入葱，蒜炒香
4.再依次加入番茄和洋葱，加盐味极鲜
5.炒到西红柿出水加入年糕，加入炒好的鸡蛋，年糕吸水，所以炒的时候要适量加水，以免粘锅，
6.在稍微加多一点水盖上盖子焖一会，至年糕闷软，就可以打开锅盖收汤汁了
茄汁蒜苗烧豆腐
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材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；
做法：
1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
葱爆黑木耳
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材料：黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤
做法1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开
2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出
3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟
4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟
5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可
凉拌果味虾仁
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所需食材:
基围虾400g，柠檬四片，百香果一个，生姜一块，大蒜三瓣，洋葱适量，小米椒三个，杭椒一个，香菜一根。
做法:
1.准备食材并清洗干净，基围虾去虾头虾线，青红椒切圈，洋葱切丁，切蒜末。
2.无油水果凉拌汁:
蒜末+洋葱+青红椒+1勺白芝麻+3勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1勺代糖+盐+柠檬片+百香果果汁拌匀
3.锅中放清水，放葱姜，水开后放基围虾，变色煮熟捞出(2分钟左右)，剥去虾壳，放入凉拌汁中拌匀即可。
青柠拌鸡腿肉【周末聚餐给家人做12道美味的下饭菜，上桌抢着吃，简单易学
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