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看这张图，是不是非常清楚。还有一点，正常的猪蹄颜色微黄，很自然。市场上白白胖胖的猪蹄，白色是用双氧水漂白的，胖胖的是用火碱浸泡出来的，大家在购买猪蹄的时候，要谨慎购买哦。

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酱猪蹄，不用香料不用盐，只加3种调料，猪蹄软烂又筋道，特简单。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。