南乳猪手

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材料：猪脚、花生酱、腐乳、姜蒜、桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒做法：1、花生酱、腐乳，加热水融化；2、 用喷枪去除表面的猪毛后，将猪脚切块；3、 将猪脚下锅冷水煮至烧开；4、 将姜、蒜用刀拍碎，葱打结，与辣椒一起入热油煸香。加猪脚翻炒；5、 倒入料酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽。加入桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒等香料，加入开水没过猪脚。倒入砂锅中火炖煮1小时。水煮肉片

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材料猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料做法：猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，在热油锅中煸香红辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟，最后放入盐、味精，最后撒葱花、蒜热油浇葱花上可以出锅了。回锅肉

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主料：猪肋条肉（五花肉）400克辅料：青椒红椒黄椒100克 豆干适量调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量做法：1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片；2. 将彩椒择洗干净，斜刀切成形；3. 豆瓣酱剁成蓉。4. 炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒（炒到那个灯盏窝的状态最好了）；5. 倒出多余的油，再加入青椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。芹菜炒香干

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食材准备：香干 4片，芹菜 3颗，辣椒 2个，姜 2片，豆酱 适量，酱油 适量，油 适量做法步骤：（1）先把香干切条；（2）热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用；（3）煸香干的同时，芹菜切段；（4）辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝；（5）加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀；（6）最后加入芹菜略炒就好了。营养介绍：芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。