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【科技与狠活？样品抽查2批次过氧化值不合格，过氧化值不合格会怎么样?】


不得不说 ， 科技与狠活还真不少 。 近日在广东就发生了两批过氧化不合格的事 ， 直接让网友直呼:背后有凉风吹过 。 让我们来瞧瞧 ， 这是怎么一回事呢?
据悉 ， 在广东的市场监督抽查了肉制品、膨化食品、炒货食品、坚果食品、糕点、食用农产品、糕点以及食用油等六大类食品1151批次样品 ， 检出不合格样品26批次 。 其中2批次食用油脂制品存在过氧化值不合格问题 。 那好奇的网友就会问到:过氧化值不合格会怎么样呢?
别急 ， 让我们接着往下看 。

所谓过氧化值到底是是什么?
很多消费者发现 ， 放置时间长的饼干、糕点、食用油、瓜子及坚果会散发出一种“哈喇味儿” ， 其实 ， 这是由于食品中油脂被氧化了 。 而这个也作为衡量食品中油脂被氧化程度的重要指标之一 。 说到这里是不是有点明白了

而过氧化值超标的食品会对人体产生潜在的风险 。
长期食用过氧化值超标的食品可能导致肠胃不适 ， 引发腹泻、动脉硬化、心肌梗塞、脱发等 ， 并且过氧化值对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用 ， 因此 ， 对人体的健康非常不利的 。
总结
一些商家的疏忽大意 ， 还有一些为了贪那毛头小利 ， 才让科技与狠活出现在我们的生活里 ， 望这些现状会越来越少 。 最后说一下各位购买食用油和富含油脂的食品后 ， 应将其贮存在低温、避光、隔氧环境中 。 不然随手乱放 。

就说到这里 ， 点点关注吧 。

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