今天我们给大家说说鲍鱼怎么做好吃，熟悉鲍鱼的做法技巧，让你在家中也可以吃上美味的鲍鱼佳肴 。
鲍鱼怎么做好吃鲍鱼的做法技巧
一、鲍鱼的泡发做法技巧
【鲍鱼怎么做好吃 鲍鱼的做法技巧】 鲍鱼买来后最先就是要泡发，鲍鱼的处理方法通常是煮或者蒸 。
第一步：用冷水将鲍鱼浸泡上一整天 ， 让鲍鱼变得软些 。
第二步：用刷子将鲍鱼中的沙泥刷干净 。
第三步：烧一锅水 ， 温度在八十五度左右，放入鲍鱼 。
第四步：小火煮四个小时后，盖上盖子焖透至少八小时知道鲍鱼柔变软 。
第五步：将鲍鱼取出后放入冷水中待用 。
如果是用蒸的方法，第三步就是放上笼屉蒸六小时左右即可将鲍鱼蒸软 。
二、鲍鱼怎么做黄扒鲍鱼
黄扒鲍鱼的原料药准备的是鲍鱼 ， 排骨，鸡，干贝 ， 金华火腿 ， 猪蹄，西兰花 。调理主要有酱油，花雕酒，蚝油 ， 味精，盐糖，淀粉 。
第一步：鲍鱼和干贝泡发后，排骨，鸡喝猪蹄洗净后焯水断生去血水 。
第二步：将排骨 ， 鸡，干贝，金华火腿，猪蹄一同用高压锅煲5个小时后，将鲍鱼放入后加入酱油，花雕酒，蚝油，味精 ， 盐糖再煲至少12个小时 。
第三步：煲好后，将鲍鱼取出沥干水分 。
第四步：鲍鱼装盘后，淋上淀粉勾芡 ， 再次加入盐味精调味后用西兰花点缀 。

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