外边买的酱牛肉，都带着冻，很Q弹!看起来就很好吃，自己在家也可以做，只要加一样东西就可以了！

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【需要食材】牛腱子2斤、猪皮250克、姜、干辣椒、盐、冰糖、老抽、酱油、黄豆酱卤牛肉大料：八角2个、香叶2片、桂皮2小块、肉蔻2个、 草果1个、良姜1块、花椒20粒、冰糖10粒【步骤】第一步：牛肉浸泡两小时，猪皮洗干净，加2大勺料酒焯水。

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第二步：把牛肉和猪皮放入高压锅+3大勺老抽+3大勺酱油+1大勺黄豆酱+3大勺盐+所有的大料+姜+干辣椒+水煮40分钟即可！

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小贴士：1、汤汁要 没过牛肉。2、煮碗可以趁热蘸汁吃，如果第二天吃就会有冻啦！3、汤汁不要倒掉，可以冷冻第二次卤牛肉，次数越多就成老汤了，做出来的酱牛肉会更加好吃呢！喜欢就赶紧试试吧！欢迎大家关注、评论、点赞、分享、收藏！感谢大家的支持！

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