我给家人做的一周早餐,走红朋友圈,每天不重样,家人吃得香( 二 )

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周四早餐主食:馍馍+蒸红薯+玉米面红薯棒+小米粥菜:毛芹菜炒香干+胡萝卜小菜水果:圣女果毛芹菜炒香干:热锅凉油先下香干炒出香味以后,下辣椒条和毛芹菜大火翻炒均匀,多翻炒几分钟以后,加盐和生抽炒出香味。加点鸡精翻炒均匀即可出锅了。胡萝卜小菜,这是我们常吃的一道家常菜小菜,一般是搭配抓饭吃的,我这次买的胡萝卜有点多,就多吃拌小菜了。馍馍和蒸红薯+玉米面红薯棒,馍馍和玉米面棒,是头一天剩下的,只要放在蒸锅一层,最下面一层加红薯一起蒸,就一锅出锅了。小米粥,一边蒸红薯,一边可以熬粥,这样节省时间,等粥熬粥好了,毛芹菜和香干都收拾好,就等着小炒了,做早餐不难,难的就是坚持做。

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周五早餐主食:藜麦杂粮粥+烙饼菜:辣椒炒茄子和菠菜拌黄豆芽辣椒炒茄子:热锅凉油,大火辣椒丝炒出香味,下茄子丝,翻炒到茄子变软,加盐和鸡精翻炒几下,即可出锅了,我家比较爱吃这种简单的炒法,原汁原味的好吃。菠菜拌黄豆芽,也是开水下锅煮黄豆芽,大约2分钟左右捞出,下菠菜变色就捞出来,我家早餐爱吃热拌的,就加盐和蒜末几点香醋、加油泼辣子拌均匀即可烙饼,这是我提前和好的面团,放在冰箱保存了,是死面烙饼,早上起来面团醒好了,直接分剂子擀饼坯,用平底锅来回翻面煎出来,一张可以烙出来两张的形状,鼓鼓的特别好看,吃着真香。藜麦高粱杂粮粥,我加了藜麦和高粱米、糯米一起,用电饭煲预约做的,早餐起床就可以吃到热乎乎的杂粮粥了,老少皆宜的好吃。

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周六早餐主食:花卷+米饭+玉米粥+蒸板栗南瓜菜:豆腐焖鱼+炒冬瓜水果:草莓豆腐焖鱼:是头天晚上剩菜,豆腐和鱼块煎出金黄色,下葱姜蒜、辣皮子炒出香味以后,下料酒翻炒均匀,加老抽和盐炒出酱香味,加清水大火烧开,中小火焖烧十分钟,中间翻炒几下,加鸡精翻炒均匀,撒上香菜段即可出锅了。这是再次加热的,我又加点香菜段,味道更好。炒冬瓜,这是我爱都吃的冬瓜做法,大火下辣椒和冬瓜快速翻炒几下,翻炒到冬瓜变软,加盐翻炒均匀,我不爱炒冬瓜加酱油,喜欢原汁原味的,加点鸡精翻炒均匀即可出锅。蒸板栗南瓜,大火蒸十几分钟就可以熟了,加花卷和米饭一起蒸,一起出锅,木头老公早餐爱吃米饭炒菜了。玉米粥,一边蒸南瓜,一边可以熬制玉米粥,这样不误时间,等粥熬好了,就可以炒菜,热菜了。

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周天早餐主食:米饭+烙饼+青菜羹菜:芹菜炒豆腐干+糖醋蒜毛芹菜炒豆腐干:热锅凉油,下豆腐干煎出香味出黄色,下辣椒条和姜末翻炒出香味,下毛芹菜翻炒均匀,加生抽和盐多翻炒几下,看到芹菜和香干变色出味道了,加点鸡精翻炒均匀即可出锅了。青菜羹,这是我家爱吃的蔬菜羹,用青菜切末末,下开水里煮开,加盐和鸡蛋植物油,加水淀粉勾芡,煮开出锅,蔬菜味道清香,软软的很好喝。烙饼,这周吃了两次烙饼了,都是提前和好的面团,准备做拉条子吃的,结果做烙饼了,用平底锅做烙饼特别的好,3分钟左右一个烙饼,需要一定技术,主要是火候要掌握好,翻面的时间要掌握好就可以,也可以用烫面做这样的萝卜,比较软和,适合老人和孩子吃。米饭用微波炉高火加热,1分多钟就可以,热乎乎的和新鲜米饭一样香浓好吃。
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