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9、蒸出来的汤汁烧开，加缺少水淀粉勾芡，煮开成汤汁，再将汤汁淋在梅菜扣肉上面，撒上适量的葱花点缀一下，看起来就非常食欲，色泽金黄，肥而不腻，我已经没有词来形容这个菜的好吃程度了。

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【小贴士】：
1、煎肉的时候会有油溅出来，建议盖上锅盖来煎。
2、扣肉片最好不要切得太厚或者是太薄了，太薄的夹起来吃会散掉，太厚的话吃起来就会非常的油腻，控制在1厘米左右就可以了。
3、蒸出来的时间一定要够，用小火慢蒸，家里面有高压锅的也可以用高压锅来做，这样肉压出来会更加的软烂。
【扣肉别再油炸了，学会这新做法，我家1周吃3次，大厨都夸我】【文案编辑】：目海食吃货日记