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6、继续烙另一面，烙30秒就够了，这个小饼就熟了，可以出锅了。然后继续烙下一张，这个饼不用刷油，做起来非常的简单快速，只要注意火候不烙糊就可以了。


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7、我们的玉米饼就做好了，非常的柔软细腻，颜色金黄金黄的，也非常漂亮。


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8、喜欢吃甜的可以加上豆沙馅儿，这是我自己做的红豆泥，我们可以放在两张饼的中间，然后按压一下，让两张饼重合在一起变成一个馅儿饼。


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9、我们再来切开看一下，里面满满的都是红豆泥，一个简单版本的红豆玉米饼就做好了。


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切开后还有点铜锣烧的感觉，粗粮细作，好看又好吃，口感松松软软的，吃起来非常的细腻，没有玉米面的粗糙感。


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┄【大米饼】┄
大米饼的主要制作原料主要是大米、白糖，酵母，老少皆宜，色泽金黄，口感有嚼劲，气味诱人，口味鲜美，自己也很容易做，几块钱的大米能做几十个饼。


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〖 食材清单 〗300克大米、20克米饭、适量清水、30克白糖、4克酵母、少许黑芝麻
〖 制作步骤 〗
1、300克大米加清水提前泡一夜。泡过的大米用手轻轻一捏就碎了。沥干水分后倒入料理机中，加20克米饭，适量清水，水量大概就是超出大米2厘米左右，打成的细腻的米浆；


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2、30克白糖、4克酵母，盖上醒发至两倍大；
3、醒发好的米浆都是大气泡，先搅拌排气


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4、平底锅烧热后刷油，倒入一勺面糊，撒少许黑芝麻，中火烙一分钟，定型后翻面，继续烙一分钟就可以出锅了；


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这张饼特别容易熟，做法也非常简单，放凉后吃会更柔软劲道，软软Q弹，还有大米的清香。
┄【玉米面早餐饼】┄


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〖 食材清单 〗150克玉米面、200克开水、5克酵母、5克盐、350克温水、320克面粉、葱花
〖 制作步骤 〗
1、150克玉米面加200克开水烫面，开水烫过的玉米面口感更细腻，吃起来不会有粗糙的感觉，搅拌成颗粒后稍微的放一会儿。


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2、温热的状态后加5克酵母，5克盐，350克温水，320克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是比较稀的，大概就是可以流动的状态，像这样就可以了，盖上盖子发酵至2倍大。

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