哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。甲醛是一种有机化学物质，在甲醛超标的情况下，会危害我们的身体，出现流鼻血、咽干、头晕等症状。平时我们去购买蔬菜的时候，有一些蔬菜外表看起来非常的引诱人，但是闻起来却有一股馊味，或者是有一股刺鼻的气味，这样的蔬菜通常是使用了甲醛来进行保鲜。

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比如我们常见的金针菇，娃娃菜或者是白菜粉条等等，如果闻起来有一股刺鼻的味道，那么就说明它很可能喷洒了甲醛，像这样的菜我们一定要谨慎购买。今天就来给大家分享，我们在买菜的时候，如果遇到以下三种菜，最好不要购买。

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第一种：白菜。秋冬季节白菜大量的上市了，它富含多种营养物质，水分也特别的充足，但是白菜比较怕热，通常超市里面的温度相对来说是比较高的。因此白菜特别的容易腐烂，所以有一些商家会在卖白菜的时候，给它喷洒上一些甲醛来进行防腐保鲜。所以我们在购买白菜的时候，可以凑进去闻一闻，如果它有刺鼻的味道，那么说明这样的白菜是喷洒了甲醛的。所以我们买回来食用之前，尽量把白菜外面那几层给它撕掉，这样吃起来会更加放心一些。还有超市里一些袋装的娃娃菜，我们购买的时候也要谨慎一些。

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第二种： 粉条。一般来说正常的粉条在制作过程中他会有一个缺点，就是颜色不好看，看上去不美观。因此有一些不良商家为了让粉条看起来更加的美观，他们就会选择添加一些食品添加剂，让粉条的颜色变白，使得粉条看上去更加的好看。粉条虽然变好看了，但是粉条里面的添加剂对身体可能是不利的，所以我们在买粉条的时候，一定要注意观察，如果颜色看上去过于发白，那么就不建议购买了。

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另外我们还可以拿出一根粉条掰一下， 一般来说正常的粉条轻轻一掰就断了，那样的粉条才是比较正宗的，如果使劲掰开都掰不断，那肯定就是有问题的了，这样的粉条是不建议大家购买的。

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第三种：腐竹。腐竹价格便宜，也非常的好吃，可以用来烹饪多种美食，但是腐竹的问题也和腐竹一样，制作加工出来之后颜色不太好看。很多商家为了使腐竹看起来更加的美观，也会在制作腐竹的过程中，增加一些添加剂。其中就包括甲醛，因为它可以有效地起到防腐以及保鲜的作用，另外还有一种物质叫掉白块，这一种物质可以让腐竹的颜色更加的鲜亮，也可以增加腐竹的韧性和嚼劲，掉白块这种物质遇到高温就会分解成甲醛，因此我们购买腐竹的时候，尽量避免挑选颜色过于鲜亮的腐竹，这样的腐竹很可能就是有问题了。以上就是分辨“甲醛”菜的小技巧，您学会了吗？如果您还知道哪些食物也可能被添加甲醛，或者有分辨甲醛的小技巧，欢迎在评论区留言分享哦！那今天的分享就到这里了，喜欢的朋友别忘了点赞关注哦！下期清清继续跟大家分享更多精彩内容。