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然而，野生动物毕竟不知道这种知识，因此也有一些因为缺盐导致的异食行为，比如饲养的牛羊有时候会舔栏杆、泥巴，而这可能给它们补充微量的所需的盐，而这种认识有来自于身体的本能，
因为在无意识的此类行为中补充了部分盐，大脑神经内分泌系统获得了盐的补充，就会产生一些满足感，而这驱使牛羊继续相似的行为以补充更多的盐。
人类对盐的认识和应用
人类本身和野兽一样，也食生肉喝生水，从动物的内脏、血液中可以获得较为充足的盐，而随着人类的演化，人类的食谱组成发生了很大的变化，盐的摄入量随之变化，类似于牛羊的异食行为，人类中也有很多这样行为，新闻经常报道有人吃灯泡、啃泥巴，就是因为某种盐的缺乏。

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人类聪明呀，从这类异常的行为中总结出人需要吃盐来保证身体功能的正常，于是就从那些异食的人常啃的泥块或者喝的水中提取出了盐，作为食物盐分的补充，从而保证人体功能的正常。
人类提取盐和应用盐的历史十分久远，20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐；在四川一些地方，现在一些古代人建设的古代盐井也还在发挥着作用，利用类似压水井的设备从地下抽取卤水，然后蒸煮制盐。
随着现代人生活方式的改变，我们也越来越重视盐的摄入，要保证摄入适量，更提倡多样化的食物，日常食物中添加的食盐量需要有所控制。没有盐生物会死，盐太多也会死，所以还是适量最好