粉丝娃娃菜

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【食材】
娃娃菜1根 剁i椒1勺 香葱适量 大蒜1头 粉丝1把 家乐浓汤宝1块 白糖1茶匙 生抽1勺 水适量 盐适量
【百吃不厌的几道家常菜，没出锅就香味四溢，营养丰富，下酒又下饭】【做法】
1.先把粉丝用温水泡软，娃娃菜洗干净，一颗切成6瓣
2.大蒜剁成蒜蓉，香葱切碎，泡好的粉丝切段摆入盘子底部。
3.把娃娃菜铺在粉丝上面
4.蒜蓉要凉油下锅爆出香味，舀一勺剁椒，加入适量多的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，适量盐，浓汤宝一起把汤汁煮开。
5.把汤汁浇在娃娃菜的盘里，上蒸锅，水开算起蒸十分钟，蒸好撒上葱碎即可。
虾仁蒸鸡蛋豆腐




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所需食材:
玉子豆腐两条，基围虾适量，鸡蛋两个。
做法:
1.准备食材，基围虾去头去壳去虾线，放一点点盐，一勺料酒，适量的胡椒粉腌10分钟。
2.玉子豆腐切块，码入盘中。
3.鸡蛋打散，放1.5倍的温开水搅拌均匀，用勺子舀出泡沫或者将蛋液过滤。
4.将蛋液倒入玉子豆腐中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5.将鸡蛋豆腐放入蒸锅，大火蒸八分钟，放入虾仁，再蒸两分钟。
6.时间到，取出，放一勺蒸鱼豉油，一勺小麻油，放葱丝即可，
啤酒炖鳕鱼




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啤酒炖鳕鱼
食材：鳕鱼500g、西红柿1个、油适量、盐适量、蒜瓣6个、葱适量、红辣椒1个、啤酒1罐、老抽10ml、生抽25ml、蚝油15ml、白糖5g、香油适量、蛋液适量、姜适量
做法：
1、鳕鱼洗净备用，把鳕鱼切块粘裹蛋液
2、锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至，煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份
3、葱姜辣椒切段，西红柿切大片，炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒
4、放入鳕鱼块、加入啤酒、再加入蚝油、生抽、老抽、加少许清水和白糖
5、炖制15分钟，在加入西红柿，10炖制5-8分钟，加入水淀粉，淋入香油，汤汁浓稠关火