导语：天冷了，最爱吃这鱼，刺少肉厚营养高，炖着吃最香，孩子超喜欢！

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第一步：清洗处理鲅鱼


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第二步：腌制鲅鱼


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第三步：酱焖鲅鱼


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炖鲅鱼时先煎一煎再炖，鱼肉结实口感好。炖鲅鱼时加入黄豆酱，味道格外香，炖出的鲅鱼散发着浓浓的酱香味，特别好吃下饭！炖时加啤酒的目的也是为了有效去除鱼肉的腥味。第四步：出锅大约再继续炖15分钟左右，再大火收一下汤汁，收至汤汁粘稠即可关火出锅了，装盘后再撒上香菜段提鲜点缀，鲜嫩好吃的酱香鲅鱼就做好了，真香啊！【天冷了，最爱吃这鱼，刺少肉厚营养极高，炖着吃最香，孩子超喜欢】


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鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有养阴补虚、补气、平咳、增强免疫力等功效，常吃对身体十分有益，天冷了我家经常做着吃。炖鲅鱼好吃有诀窍，不要加水炖，多加黄豆酱和啤酒这2味一起炖，鱼肉鲜嫩，好吃不腥气，出锅特别香！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~