纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。说到很平常但是还很受欢迎的一道菜，那不得不说白菜和豆腐了，白菜炖豆腐的历史也是非常悠久的了。白菜的谐音百财，豆腐的谐音兜福，所以两种结合寓意特别的好，并且白菜炖豆腐，味道也是很受欢迎的。

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纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。说到很平常但是还很受欢迎的一道菜，那不得不说白菜和豆腐了，白菜炖豆腐的历史也是非常悠久的了。白菜的谐音百财，豆腐的谐音兜福，所以两种结合寓意特别的好，并且白菜炖豆腐，味道也是很受欢迎的。别看这道菜简单，但想要让其中的味道更好，食材的美味发挥到极致，还真的需要一些小技巧，大家有没有觉得自己平时在家里面做白菜炖豆腐的时候清汤寡水，没有什么味道呢？其实我们只要在里面多加一样食材就可以让整道菜完全变了个样，味道真的是很不错！接下来就看阿堂哥是怎样做的吧！用料：豆腐，白菜，五花肉，姜，盐，鸡精，胡椒粉步骤1首先我们把买回来的五花肉先清洗干净，然后切成片备用。豆腐切块，白菜也切块，姜切片备用！

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步骤2锅中放入适量的食用油，把刚切好的姜片放在里面炒香，然后加入花肉煸炒一下，出来油之后我们放一点点的老抽调一下色。最后我们加上白菜放在里面继续翻炒，一分钟之后放入豆腐，适量清水炖煮到沸腾！

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锅中放入适量的食用油，把刚切好的姜片放在里面炒香，然后加入花肉煸炒一下，出来油之后我们放一点点的老抽调一下色。最后我们加上白菜放在里面继续翻炒，一分钟之后放入豆腐，适量清水炖煮到沸腾！步骤3水开之后加入适量的食用盐，蚝油和胡椒粉之后盖上盖子焖煮五分钟以上的时间，让豆腐充分的吸收味道，然后加上鸡精，淋上一点香油就可以出锅了！

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水开之后加入适量的食用盐，蚝油和胡椒粉之后盖上盖子焖煮五分钟以上的时间，让豆腐充分的吸收味道，然后加上鸡精，淋上一点香油就可以出锅了！这样做的白菜豆腐味道才会很好，因为白菜和豆腐都吸收了五花肉的香味儿，五花肉煸出来的油也是很香的！阿堂哥今天给大家分享的这个白菜炖豆腐的方法很简单，以后想要吃白菜炖豆腐就可以用这样的方法了。喜欢阿堂哥的内容一定要关注我，每天分享美食教程和烹饪技巧，别忘了点赞留言！