今天向您介绍的这道菜是西红柿烧茄子。我相信你们很多人都没吃过。大家吃惯了西红柿炒蛋，但你不知道西红柿还可以这样吃。事实上，西红柿和茄子很有营养。今天，让我为大家介绍一下西红柿和茄子的营养价值。瞧一瞧。

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西红柿又酸又甜又好吃，深受朋友们的喜爱。这是因为西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，经常吃可以促进消化，改善食欲不振、消化不良等。

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西红柿中含有的纤维素具有促进胃肠蠕动和缓解便秘的作用，纤维素还具有降低血清胆固醇的作用。吃西红柿有助于降低血脂。不仅如此，西红柿还含有大量维生素C，能有效帮助我们美白肌肤，延缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。女性朋友经常吃，能美白皮肤，延年益寿。

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茄子是一种具有清热活血功能的冷食。茄子含有维生素P，可防止维生素C受损，具有保护和增强毛细血管壁弹性，增强人体细胞免疫力，防止血管破裂，保护正常心血管系统的作用。

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茄子含有维生素E，具有预防出血、抗衰老的功能。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有很好的效果。西红柿炒蛋吃腻了，尝尝这道菜吧。茄子吃起来又软又糯，有西红柿的酸甜味。它吃起来和肉一样好吃。非常好吃！有了这道菜，一家人的胃口好了，身体也更健康了。亲爱的朋友，你喜欢西红柿烧茄子吗？请在下面的评论区留言，分享你的人生经历。