自制迷你胡萝卜红枣软糕，颜值与口感兼具，宝宝也可以吃
冬天的胡萝卜甘甜多汁，价格便宜，而且也是非常好的一种配菜，每次去买菜的时候都会捎带几根胡萝卜回家或炒或炖羊肉或做馅料，都是百吃不厌的好食材。其实胡萝卜也是一个很有特点的蔬菜，听教法就知道它的来源，其实人类有姓氏，蔬菜也同样。

文章插图

一般有“胡”字的蔬菜都是在两汉西晋时期由西北传入中国的，而胡萝卜就是其中之一，其实胡萝卜的祖先是阿富汗的紫胡萝卜，有着2000多年的栽培历史，传入中国以后，由于它营养价值丰富，口感好，所以深受百姓们的喜爱。
【自制迷你胡萝卜红枣软糕，颜值与口感兼具，宝宝也可以吃】

文章插图

早在李时珍的本草纲目中就对胡萝卜的记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，营养价值很高，孩子处在生长发育的时候，要多吃胡萝卜。能够促进生长发育，而且还能保护视力，对眼睛特别好。


文章插图

但是很多小朋友对胡萝卜的味道比较抗拒，家长们需要花心思来做给孩子吃，今天教大家做一道迷你胡萝卜红枣软膏，胡萝卜，这样做小孩子也不能拒绝颜值与口感兼备，宝宝非常爱吃。
【菜品】：迷你胡萝卜红枣软糕
【烹饪食材】：胡萝卜两根，红枣适量，白糖适量，面粉一碗，糯米粉一碗。
【烹饪步骤】：
1、准备好胡萝卜，清洗干净之后切成块，放入蒸锅中蒸熟，蒸制的时间大约在10分钟左右。


文章插图

2、蒸好的胡萝卜取出来，放入料理机中打成泥，如果家里没有料理机的话，也可以手动捣成胡萝卜泥，尽量捣细腻一些，这样做出来口感比较好。


文章插图

3、胡萝卜泥中加入糖和面粉，糯米粉，然后用筷子搅拌成絮状。


文章插图

4、再用手揉成一个不粘手的面团，表面光滑即可。


文章插图

5、将大面团分割成大小均等的小面团，大约每一份在20克左右，然后揉搓成圆球。


文章插图

6、红枣清洗干净，对半切开，去掉里面的枣核。


文章插图

7、取出一个小面球，揉搓光滑之后将红枣放在上面压扁，一个小面团一个红枣。


文章插图

8、全部做好之后放入蒸锅中，大火上汽之后改中小火蒸20分钟，时间到了不要着急取出来再焖2~3分钟，打开盖子稍微放凉一些再取出来就不会粘手了。


文章插图



文章插图

【烹饪小贴士】：
1、不同品牌的面粉吸水性有所不同，大家根据自己的实际情况来操作，可以根据面团的干湿度来增加面粉量，揉好的面团，光滑不粘手的状态就是最佳状态。