做法：1.将所有皮料和成面团，盖块湿布，让面团涨发涨大 。
2.发酵好的面团取出，分成均匀的小面剂子 。
3.槐花洗净，锅内水开后倒入槐花，焯烫变色后捞出到冷水中过凉 。
4.将槐花挤干水分放入碗中，再加入梅花肉馅和所有调味料一起拌匀成包子馅 。
5.取一个面剂子按扁，擀成包子皮，上边放上拌好的馅料，包成包子 。
6.将包子坯摆放入蒸屉上，都胀大发胖一圈就可以了 。
7.发酵完成后，开火，至开锅冒大气，转中火，蒸15分钟，至能闻到包子的香味了即可关火，等3分钟后再掀盖取出 。

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小贴士：
当季新鲜的槐花，焯烫后挤干水分，打包冷冻，需要时取出解冻，也是依然翠绿清鲜 。或者晒干后当作干菜来包肉包子，槐花的香味依然浓郁 。

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【洋槐花怎么吃最好 新鲜洋槐花怎么吃】据说槐花有清热凉血、清肝泻火的作用，它的维生素含量很高的 。

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