文惠君曰;嘻，善哉！技盖至此乎？
【庄子是如何论述养气与养神的？】庖丁释刀对曰;“臣之所好者道也，进乎技矣 。始臣之解牛之时，所见无非全牛者 。三年之后未尝见全牛也 。方今之时，臣以神遇而不以目视，官之止而神欲行 。依乎天理，批大欲导大窾因其固然，技经肯綮之未尝微碍，而况大孤乎，良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也 。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎 。彼节者有闻，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有除地矣 。是以十九年而刀刃若新发硎 。虽然每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟 。动刀甚微，滐然已解，如士委地 。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之 。
文惠君曰;“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉 。”
译文;我们的生命是有限的，而知识是无限的，以有限的生命去追求无限的知识，必然疲困不堪 。既然知道这一点，还要去追求知识，只会更加疲困不堪 。做好事不要追求名利，做世俗认为的恶不要遭到刑戮之害，做事顺应自然，就可以明哲保身，可以修身养性，可以高寿善终 。
庖丁替文惠君解牛，手所抓的，肩所扛的，脚所踩的，滕所顶的，霍霍有声，进刀割解，“哗”的一声，那声音无不合于音乐的节奏 。像《桑林》舞的动作一样轻松悠然，象《经首》乐章中的音乐那样合谐 。
文惠君惊叹道;“啊！真是妙极了！你的技术怎会达到如此高超的地步呢？“
庖丁放下刀回答说;“我所爱好的是道，对道的追求远远超过了技术 。我开始宰牛时，我看的是一头整体的牛;三年以后，所看的就不是整体的牛了 。到了现在，我是根据心神去用刀，不需要用眼晴看着，感官的作用停止了而精神活动还在进行 。按照牛身上的自然纹理，击打筋骨间的空隙，把刀子引向骨节间的窍穴，顺着牛体的自然结构用刀，我的用刀技艺就连筋骨盘结的地方都不去碰，何况那些大骨头呢？好厨师一年换一把刀，他们是用刀去割筋肉的；普通厨师一个月换一把刀，他们是用刀去砍骨头的 。现在我这把刀已经用了十九年了，所宰的牛己有几千头了，可刀口仍象刚在磨刀石上新磨过的一样锋利 。牛关节是有空隙的，而刀刃很薄，用很薄的刀刃伸入有空隙的筋骨，自然会宽宽绰绰地游刃有余，所以我这把刀用了十九年还象新磨的一样 。尽管如此，每当碰到筋骨盘结的时候，不容易下刀，就特别小心谨慎，聚精会神，慢慢动手将刀轻轻一动，牛一下子就解体了，如同泥土溃散落地一般 。这时我提刀站立，四面张望，心满意足，将刀擦干净收藏起来 。”
文惠君说;“好啊！我听了庖丁这番话，领悟到养生之道了” 。

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