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食材豆腐1盒、牛肉100克、辣豆瓣酱1大匙、辣椒粉1小匙、花椒粉适量、酱油1大匙、姜丝适量、小葱适量、淀粉2小匙、料酒适量、盐适量、油适量。做法1、牛肉剁成末，豆腐切小块，入沸水中焯一下。2、炒锅放油烧热，加入牛肉末炒变色，淋点料酒。3、加入豆瓣酱，小火煸出红油。4、加入辣椒粉和姜丝炒匀。5、加入适量热水，放入豆腐，加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。6、汤汁减少时，加入水淀粉勾芡。撒上小葱。7、盛入碗中撒上花椒粉。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！