宁可不吃肉，孩子也要吃这道菜，成本7元钱，每周3次，雷打不动。大家走在路边上看到的那些小吃，一定是卖鱿鱼的摊位最多。在摊上老板用铲子把鱿鱼往铁板上一压，用自己秘制的酱料一抹上一层，别提有多香了。所以前几天买菜的时候，我也买了鱿鱼准备给家里人做做，没想到非常成功。儿子吃完了我做的鱿鱼天天吵着要我做给他吃。今天就把这道杂蔬啫啫鱿鱼煲须介绍给大家，这道菜不仅好吃还非常的有营养希望大家喜欢，接下来就和小编一起学习一下吧。
杂蔬啫啫鱿鱼煲

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By HumiL
配料：
鱿鱼 1条、胡萝卜 半根、西芹 100克、洋葱 半个、大葱 半根、柿子椒 1根、酱油 1勺、蚝油 1勺、辣椒酱 1勺
烹饪步骤：
1.食材切成适当的大小




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2.鱿鱼焯水，捞起备用




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【宁可不吃肉，孩子也要吃这道菜，成本7元钱，每周3次，雷打不动】3.砂锅烧热，加入胡萝卜全部加入，洋葱、青椒、西芹、大葱都留一小部分，其他放入锅中，炒香




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4.放入鱿鱼，酱油、蚝油和辣椒酱，一点点水，盖上锅盖焖7、8分钟左右




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5.最后把剩下的食材都加入，翻炒一会即可上锅




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烹饪小贴士：
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。7、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。8、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。9、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。10、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。11、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。12、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。
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