冬天不愿早起，孩子早餐咋办？这6道早餐来帮你，省事省力又营养。收藏起来每天换着做。
入冬了，天气是越来越冷了，很多人因为天冷都成了起床困难户。而天冷的早上就适合吃一些热乎乎的美食，我们当地人冷天喜欢煲汤喝，除此之外，早餐还喜欢喝各种营养粥，疙瘩汤，杂粮粥，鸡蛋饼，馄饨，汤面等不仅营养美味，而且做法还很简单，早上不需要早起就能吃上了，在食材的搭配上也是很有讲究的，不同食材搭配出来营养和口感也各不相同。
接下来分享6道营养早餐，一起来看看详细配料和做法吧。
一.香菇猪肉小馄饨
吃馄饨，有空的时候多包了一些，放冰箱冷冻起来，早上想吃可以随时煮。有面有馅，还有鲜汤，早晨起来吃上一碗，不仅暖胃饱腹，还能保证足够的能量。

文章插图

1.锅里加水，烧开，下包好馄饨。
2.碗中放香菜、生抽、香醋、盐、香油、胡椒粉、紫菜、虾米进行调味。
3.馄饨煮好之后，先舀一勺汤，把佐料融化，再舀入馄饨。
二.黑米红豆核桃粥
黑米被誉为世界米中之王和补血米之称，具有养肝明目，养血健脾，滋阴补肾等功效。核桃有“长寿果”的美誉，含有人体所需的微量元素和矿物质，可改善失眠，常吃有健脑益智、防便秘、抗衰老、固精补肾等功效。这几样食材一起煮粥，营养足，老少皆宜。


文章插图

食材：黑米、红豆、核桃、枸杞、糯米
1.黑米和红豆提前用水泡起来，最少要泡4小时以上，不仅能缩短熬煮的时间，还更容易煮烂。
2.现在的电饭煲都有煲粥预约的功能，只要晚上把核桃、黑米、红豆和糯米放入锅里加上适量的水。
3.按下预约键，早上起床，再放枸杞和冰糖，煮5分钟就可。
三.皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的营养很丰富，可调理肠胃功能，具有清热降火、养血生津、增进食欲等功效。口感软糯，鲜香爽滑，好消化易吸收，老少皆宜。


文章插图

食材：猪里脊，干香菇，大米，皮蛋1.猪肉选用的是猪里脊，切成细丝，放盐、胡椒粉、料酒、少许生抽调味，腌制30分钟以上更入味。干香菇泡发切成薄片，皮蛋切成小块。
2.大米在下锅煮之前，要先在水里浸泡30分钟，同时水里放少许食用油。浸泡时间不宜过长，大米的营养会流失。照样晚上把大米，瘦肉，皮蛋，香菇加入电饭煲，再加入足够的水，按下煮粥键。3.早上起床，往锅里撒盐和胡椒粉调味，盛入碗内，撒上葱花，一口一口停不下来。暖胃又营养。
四.疙瘩汤
疙瘩汤，营养丰富，面粉中含有的多种营养素都保存在汤里，连汤一起吃，营养不会流失。同时蔬菜里还含有大量的维生素、纤维素以及矿物质。早上来一碗，暖身暖胃元气满满。


文章插图

食材：面粉，番茄，鸡蛋，香菇，青菜
1.番茄划十字口，用热水烫一下，方便去皮，切成小块。青菜洗净切成小块，香菇切成小丁，碗里打入1-2个鸡蛋
2.准备一个大盆，放入面粉，盆子大一点更容易搅出面疙瘩。面粉里放少许盐，口感更劲道。接着加水做面疙瘩，水不能一次放太多，要一丁点一丁点的加水，且每次都用筷子或手搅拌，让面粉结成面疙瘩。
3.面疙瘩不是一次成型，需多次加水和搅拌才可以。如果搅拌出来的面疙瘩有点偏大，可将其撕成小块即可。