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如今人们的生活水平不断提升，美食自然成为大家关注的热点，作为家庭美食爱好者来说喜欢自己动手制作各种各样的美食给自己的家人吃，但是前几天由于自己做的伙食太好了，所以导致孩子这几天比较上火，我就想着给孩子做一次粗粮早餐来吃吃，这样才能够更好的平衡膳食！







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玉米发糕是大多数人比较常见的美食，大多数人都比较喜欢，当然我们家的孩子也是如此，每次做上它都能够吃很多，记得的小时候家里的玉米面多，妈妈就会经常做给我吃，每次出锅都是香喷喷的味道，但是那个时候的妈妈做的不是很精致，比例掌握的不太好， 发糕总是塌陷，不够蓬松，不过味道还是不错的！


【玉米发糕这样做，教你一招，蓬松柔软，不回缩不塌陷超好吃！】




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玉米面是粗粮中最受欢迎的一种了，因为它的营养十分丰富，具有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等等多种，而且还具有预防肠癌，美容养颜，延缓衰老等等功效，吃法也是多种多样，可以做馒头，可以做面食，味道都很好，今天小编交给大家做发糕！按照此步骤，蓬松柔软超好吃！







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食材：白面粉300克，玉米面150克，葡萄干适量，红枣适量，白糖10克，酵母5克







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1.首先我们要准备上一个容器，然后加入面粉和玉米面，并且加入酵母粉5g，还有白糖，白糖的量大家可以自己调控，喜欢吃甜食的可以多放一些！







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2.然后我们准备上30-38度左右的温水，或者是不要超过40度即可，因为这个温度是最容易发酵的情况，高出40度很容易将酵母杀死，一边倒入面粉中一边搅拌面粉直到将其搅拌成能够和成团并且稀软的状态就可以了。







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3.加入10g的食用油搅拌均匀，并且可以加入一些喜欢的干果，就像葡萄干，红枣丁等，搅拌均匀。准备上一个平底的模具，然后再模具的底部刷上一层食用油，将和好的面团大家倒入模具中，震荡一下排除空气，表面平整均匀，盖上一层保鲜膜将其发酵，发酵至原来的两倍大即可！







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4.发酵完毕之后的面团我们可以在表面用红枣点缀一下，这样出锅之后不仅好看，也增加的营养和红枣的香味。