首先用手和筷子捋鸭肠 ， 去除鸭肠中的杂物 ， 然后用剪刀将鸭肠剪开 ， 去除油脂 。在鸭肠中加入玉米淀粉揉搓3分钟左右用水冲洗干净 ， 沥干水分后加入食盐揉搓2分钟 ， 冲洗干净 ， 再将沥干水分的鸭肠放入水中浸泡 ， 加入料酒 ， 浸泡30分钟即可 。
鸭肠怎么洗又快又干净
1、去除杂物

文章插图
首先用手反复捋鸭肠 ， 挤出脏污 ， 然后用筷子夹住鸭肠 ， 顺着鸭肠的方向往下抽 ， 可以更好的去除鸭肠中的杂物 。
2、翻鸭肠
用剪刀将鸭肠剪开 ， 并去除掉鸭肠内部白色的油脂 。
3、淀粉揉搓
【鸭肠怎么洗又快又干净肠 鸭肠怎么洗又快又干净】将剪开的鸭肠放入盆中 ， 加入玉米淀粉反复揉搓 ， 揉搓3分钟左右 ， 用清水冲洗掉淀粉 。
4、加盐揉搓
继续在控干水分的鸭肠中加入盐 ， 揉搓鸭肠 ， 大概2分钟左右 ， 用水冲洗干净 。
5、浸泡
将洗干净的鸭肠控干水分 ， 切成段 ， 放入盆中 ， 盆中加水和料酒 ， 浸泡30分钟 ， 去除异味 ， 即可 。

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