易武茶区五大茶山为：1、麻黑 ， 茶叶香气突出 ， 香扬水柔；2、刮风寨 ， 茶叶蜜香浓郁 ， 柔滑细腻；3、落水洞 ， 口感甜润 ， 蜜香馥郁；4、丁家寨 ， 分为汉族丁家寨与瑶族丁家寨；5、高山寨 ， 香气高 ， 回甘好 。
1、麻黑
麻黑是易武茶区中的著名茶山 ， 被认为是易武茶中最具韵味的一个 ， 具有香气突出 ， 茶气足 ， 香扬水柔 ， 口感宽广饱满的特点 。

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2、刮风寨
刮风寨的茶中含天然浓郁的蜜香 ， 柔滑细腻 ， 以后期变化之美而著称 ， 新茶的甜味显 ， 香气足 ， 后期茶的汤水厚实 ， 滋味饱满 ， 陈香韵显 。
3、落水洞
落水洞村的茶也是公认的高品质易武茶的代表 ， 以香扬水柔而著称 ， 具有口感甜润 ， 蜜香馥郁的品质特征 。
4、丁家寨
丁家寨分两部分 ， 一个是汉族丁家寨 ， 茶的香气浓郁 ， 滋味细腻柔滑；另一个是瑶族的丁家寨 ， 茶的花香浓郁 ， 滋味醇厚 。
5、高山寨
在易武茶区中 ， 要数高山寨这里没有矮化过的古茶树最多了 ， 所产茶具有香气高、优雅 ， 韵致好 ， 回甘好 ， 滋味甘醇顺滑 ， 带甘香味的品质特点 。

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