1、物种：小龙虾是螯虾科原螯虾属甲壳动物 ， 亦称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等 ， 原产于北美洲 ， 1918年日本首先从美国引进了小龙虾 ， 1929年小龙虾经日本引入中国 ， 用其做成的麻辣小龙虾等美食很快俘获了广大中国人的胃 。
2、产地：小龙虾原产于美国的新墨西哥州、德克萨斯州、佛罗里达州、田纳西州、伊利诺伊州、俄克拉荷马州等地 ， 现广泛引种至亚洲、非洲、欧洲、南美洲等地 ， 我国各地普遍都有分布 ， 喜栖息在池塘、沟渠、溪流、沼泽等水体中 。
3、时间：小龙虾是备受人们青睐的美味佳肴 ， 吃小龙虾的最佳时间是5月份至10月份 ， 尤以6～8月份最肥美 ， 从6月份开始小龙虾会变得逐渐饱满起来 ， 到了7、8月份小龙虾最是膘肥体壮 ， 9月份以后小龙虾就“开始空了 ， 没有肉了” 。

文章插图
综上所述 ， 小龙虾6～8月份最肥美 。小龙虾是螯虾科原螯虾属甲壳动物 ， 亦称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等 ， 因肉质肥厚且风味独特而备受青睐 ， 吃小龙虾的最佳时间是5月份至10月份 ， 尤以6～8月份最肥美 ， 到了9月份小龙虾就“开始空了 ， 没有肉了” 。

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