人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。入冬多吃这菜，维生素C是番茄的7倍，放入锅中炒炒，5分钟出锅，味道真香。猪肉便宜了很多，餐餐都离不开猪肉，炒菜煮汤少不了。但是随着人们生活水平的提高，食物不再是煮熟，而是会追求好吃，营养。在农村，最近大家都热衷“自制香肠”，这种香肠不是自己在家做，而是买肉然后拿去加工坊让人帮忙加工成香肠，支付一定的加工费。

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香肠小孩子都爱吃，这种自己买的食材加工而成的吃起来更放心，所以老妈也买了些肉让人帮忙做成了香肠。香肠跟青椒是绝配，两者放一起炒，香脆多汁，好吃听不下来。青椒中含有水分高，营养成分丰富多样，特色是维生素C是番茄的7-15倍，位居与蔬菜首位。青椒的有辣，也有一些不会辣的，比如圆椒，这种清脆还有点微甜，锅中炒炒还是特别好吃的。

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香肠炒青椒准备食材：香肠，青椒，食盐，食用油具体做法：1.青椒放入水中清洗干净，最好泡盐水15分钟，再用清水洗净。洗净的青椒用手掰成两半，再将它们折成小段。香肠清洗表面，将它切细。

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2.锅中放入适量的油，油温6-7成热将切好的香肠下锅炒香。这种香肠需要稍微炸一下才会更香。

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3.香肠炸成两边都微微卷起来就可以，将处理好的青椒倒入锅中。

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4.铲子将它们炒均匀，炒过程用中大火快炒，炒出来的青椒爽口不发软。青椒下锅后就要不停翻动食材，使其炒过程受热均匀。

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5.炒青椒不怎么会吸油，或者不用加太多油。炒至青椒表面微微变色，有的还有些打皱，加入适量食盐，将它们炒均匀即可出锅。

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今天我选用的青椒是圆椒，不会辣还有点微甜，加上香肠一起炒好吃下饭。翠绿的青椒跟焦香的香肠看着就很有食欲吧，而且这个做法简单，喜欢的话就收藏关注我吧。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！