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红烧肉炖得软糯才好吃，所以炖时不要着急，要小火多炖一会儿，这样慢慢炖，炖出的猪瘦肉也会十分软烂，肥肉更是入口即化，特别好吃。4.大约炖50分钟左右后，开锅挑拣出葱白和八角、香叶、姜片不要，然后加入适量的盐，再盖上锅盖继续小火炖10分钟，时间到了后开锅，大火收至汤汁粘稠后即可关火出锅，美味即成。

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做红烧肉时不要一开始就加盐，出锅前10分钟加入盐即可，而且注意不要加多了，加至汤汁稍有咸味即可，因为汤汁收得越浓，咸味也会越重。红烧肉做法简单，但是很多人却做不好，学会这个家常做法，红烧肉色泽红亮、肥而不腻，香气扑鼻，特别地好吃下饭！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~