2、煎鱼时的火候也很重要，全程都是用小火，中途要记得翻面，两面都要煎到焦脆的程度。3、另外就是保证里外都煎熟 ，这样吃起来才会外脆里嫩，鲜美极了。
4、吃之前还可以挤少许的柠檬汁，能增加清香味，同时也更加开胃。