四菜两汤，肉质酥嫩，汤汁醇厚，营养美味又滋补，常吃益智强体质( 二 ) _

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食材：猪肝土豆青椒红椒蒜生抽老抽料酒淀粉胡椒粉糖香油盐1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟2、土豆切片，青椒，红椒切块3、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出4、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油5、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒6、最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出

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