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材料:香芹、腐竹各150克，花生仁200克。调料:植物油、酱油、盐、味精、花椒油做法:锅中放植物油烧热，放花生仁炸酥后捞出，去掉红衣。腐竹用温水泡发切段，将芹菜去掉根叶，洗净切成段，放入沸水中焯烫一下捞出，浸凉沥干水分。把芹菜花生仁腐竹放入盆中，将酱油、盐、味精和花椒油放在碗内调好，浇入盆中调拌均匀即可。耗油生菜

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材料：生菜2朵，蚝油1勺，蒜6瓣，白糖半勺，生抽一勺，生粉半勺。1.调酱汁：半碗温水中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，调拌均匀备用。2.生菜洗净，放入开水锅中烫熟，大概一分钟就可以了。然后捞出到盘子里，摆盘。3.锅里放油爆香蒜末。4.加入调好的酱汁，等到酱汁浓稠淋在生菜上。5.淋在煮好的生菜上，搞定。