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用红薯制成的粉条更是受到绝大部分人的喜欢，红薯粉条具有很好的吸附性，它能够吸附调味品或汤汁的味道，再加上粉条本身比较柔软嫩滑，吃起来更加爽口宜人。





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【卷心菜炒粉条】
准备食材：红薯粉条一把，卷心菜小半个，猪肉一小块，生姜三片，葱两根，干红辣椒两根，盐适量，生抽一小勺，老抽一小勺，花生油两勺
制作步骤：
1、将所有主食材准备齐全，猪肉切丝，卷心菜切细丝，生姜切丝，葱切成小段。卷心菜挑选疏松一点的比较好，用手掂量一下，分量轻的就可以。不要选老品种的包菜，那种叶片厚实，口感没有这么脆嫩爽口。





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2、锅中将水烧开，放入红薯粉条煮熟，真正的红薯粉条是比较耐煮的，大概需要8-10分钟的样子才能煮熟。





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3、锅中放入两勺花生油，先放猪肉丝炒至变色，放入生姜，香葱，干红辣椒炒出香味，放入一小勺老抽，激发出酱香味。





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4、将猪肉丝拨至一边，放入卷心菜丝中火翻炒。您也可以加入些许胡萝卜丝，豆芽等增加营养。





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5、卷心菜炒至断生，放入煮熟的红薯粉条，粉条比较长在下锅前记得用刀裁短一点，方便烹调和入口。





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6、调入适量盐，一小勺生抽，翻炒均匀。出锅前放入少许香葱末或者香菜末。





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7、香喷喷的炒粉条就做好了，咸鲜入味，比炖着吃香多了，既可以当菜又可以当饭吃。



【这菜味道实在香，连吃两顿都不腻，一上桌三下两下被抢光！】

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