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近日 ， 武汉市民付先生和朋友到江岸区一家餐馆吃饭 ， 中途他们点了一瓶两升的雪碧 ， 喝着喝着感觉有些不对劲 。 还剩一点点的时候 ， 付先生拿起雪碧瓶子一看 ， 瓶盖很脏 ， 生产日期竟然是2017年12月9日 ， 保质期12个月 ， 已经过了保质期三年！

本来开开心心跟朋友聚餐却喝到过期饮料 ， 自然是让人非常气愤 。 餐馆老板也连忙道歉 ， 跟付先生协商 ， 把当餐消费金额免单 。 付先生和朋友当然不同意 ， 这过期三年的饮料我都喝到肚子里了 ， 万一对身体造成什么影响 ， 那可不是免单就能解决的 。
【男子用餐喝到过期3年雪碧，哪些食品有超长保质期？】付先生一桌十几个人 ， 想要餐馆给一人赔偿200元 ， 一共是三千多元 。 餐馆老板不同意 ， 目前双方还在协商 。

众所周知 ， 大部分食品都是有保质期的 。 超过保质期食用 ， 会对人们的身体健康造成各种危害 。 比如啤酒的保质期一般是180天 ， 果汁饮料的保质期一般是一年 ， 大米的保质期6-12个月 ， 还对储存的环境和条件有着非常高的要求 。
但是有些食品无保质期 ， 基本永远都不会坏 。 根据食品标识管理规定 ， 四类食品免除标注保质期：

盐
纯盐本身是没有保质期的 ， 盐的主要成分是氯化钠 ， 化学性质稳定 ， 无论存放多久 ，
结构几乎都不会改变 。 但是有添加特殊营养的食用盐 ， 则都有保质期 ， 而且保质期各不相同 。 像铁营养成分的盐 ， 保质期多为1年 ， 普通的加碘盐的保质期为2年左右 ， 精制的加碘盐保质期为5年 ， 低钠盐有3年的保质期 ， 而加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期为8年 。

醋
白醋、陈醋等食用醋类中含有醋酸 ， 不会造成腐败的微生物 ， 保存时间久 。 在阴凉干燥的地方可以保存很长时间 。 但是醋的保质期与温度有着很大的关系特别是夏季的时候 ， 存放的位置温度过高或阳光直晒就很容易导致醋变质 ， 如果醋已经变得浑浊了那就不要食用了 。

糖
固态食糖如白糖、冰糖等糖类由于渗透压很高 ， 在常温状态下是可以保存很久 。 白糖买回家以后 ， 要放在干燥阴凉的地方 ， 加盖储存 ， 避免细菌和螨虫的污染 。 要避免高温和高湿度 ， 其保质期也根据包装方式和材料有较大的差异 。

酒
乙醇含量10%以上的饮料酒也不用标注保质期 。 酒的主要含量是蒸馏水和乙醇 ， 当乙醇含量超过10%就具有消毒作用 ， 微生物很难繁殖 ， 就很难导致酒变质 。 但是如果是酒精勾兑的白酒 ， 不适合长期存放 ， 因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化 ， 相反其中添加了一些香精类物质 ， 会慢慢挥发 ， 让白酒失去口感 。
而一般能够存放的白酒 ， 多为纯粮食酒 ， 随着存放时间变长 ， 酒的口感也会发生改变 ， 也就是所谓“越陈越香” 。
此外 ， 在储藏白酒时 ， 对白酒的度数也有要求 ， 度数过低 ， 存放时间越长 ， 白酒的度数下降越厉害 ， 当酒精不能对细菌产生抑制作用时 ， 白酒也会变质 。