不知道大家的儿童时代中有没有十分喜欢吃的一样食物呢？这个食物是不是陪伴了你的前半生呢？小编我从小到大就十分喜欢吃蒸鸡蛋，尤其是用土鸡蛋蒸制出来的，这样的十分美味。但是有很多人蒸鸡蛋的时候一点也不嫩，味道不好吃。想制作出美味的蒸鸡蛋的话，千万别加水就蒸，一定要加入一点料酒，这样还可以去除鸡蛋的腥味。蒸鸡蛋时，千万别直接加水蒸！这样蒸，鸡蛋不腥不糙，嫩过豆腐脑，这就是蒸鸡蛋的秘诀，不知道你有没有学会，鸡蛋很滋补，还有补脑的作用，十分适合孩子食用，所以家长们快点为自己的孩子制作起来吧！小葱蒸鸡蛋By是小小美厨娘呀～配料：鸡蛋两个、细香葱两三根烹饪步骤：1.鸡蛋取两个打入盘子里，小葱切小一会备用。

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2.鸡蛋打碎，打出小泡泡状，盘子里放盐，香油半小勺

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3.用温水倒入盘中，倒入的温水跟打好的鸡蛋是一比一比例（也可以稍稍多放一丝丝水）放入切好的葱花

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4.锅内放水，打好的鸡蛋用保鲜膜包好，下锅蒸八分钟左右即好……

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烹饪小贴士：1.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素；2.蒸好的鸡蛋端出，滴上一小勺麻油，会更香；3.葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品，葱白甘甜脆嫩。你喜欢吃小葱蒸鸡蛋吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。