工艺，普洱熟茶经过人工洒水渥堆发酵工序，普洱生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工序；茶汤，普洱熟茶冲泡后茶汤多呈栗红色或暗红色；生茶冲泡后茶汤以黄绿色、青黄色为主；口感，普洱熟茶冲泡后入口醇厚绵软，普洱生茶冲泡后口感强烈、水甜而薄 。
1、工艺
普洱熟茶和生茶的工艺不同，普洱熟茶是经过了人工洒水渥堆发酵工序的普洱茶，茶性温和 。普洱生茶则是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干等工序制成的普洱茶，未经渥堆发酵 。

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2、茶汤
普洱熟茶和生茶的茶汤不同，普洱熟茶冲泡后茶汤浓稠水甜，多呈栗红色或暗红色，显得较为浓艳 。生茶冲泡后茶汤以黄绿色、青黄色、金黄色为主，显得橙黄明亮 。
3、口感
普洱熟茶和生茶的口感不同，普洱熟茶冲泡后入口醇厚绵软，回甘生津自然，几乎没有苦涩味 。普洱生茶冲泡后口感强烈、水甜而薄、茶气足、刺激性较大 。

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