茶叶冲泡时，先将茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗，再将茶杯也用沸水烫洗干净 。接下来取出茶壶和茶杯，用茶匙把7~10g茶叶投入茶壶中，注入适合此茶水温的开水冲泡，5~10秒后迅速倒掉茶汤，继续注入开水冲泡，加盖焖泡3~5分钟后把茶汤倒入茶杯中饮用 。
茶的泡法
茶叶在冲泡时，先将茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋茶壶 。然后用茶夹夹取茶杯，停在茶洗上方，提起茶壶，倒出沸水烫洗茶杯 。
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接着取出茶壶和茶杯，用茶匙把7~10g茶叶投入茶壶中，注入适合此茶水温的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~10秒后迅速倒掉茶汤，若是冲泡陈茶则需洗2道茶 。
随后继续往茶壶中注入开水冲泡，加盖焖泡3~5分钟，在此期间人们可以将茶杯码放好，等到茶汤焖泡好后，提起茶壶，将茶汤依次序缓缓注入茶杯中，最后端起茶杯品饮即可 。
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