茶叶大多是碱性 ， 例如绿茶、红茶、白茶、黄茶等 ， 被人体消化后 ， 会生成钙、镁、钾、钠等阳离子成分 ， 在水解之后产生碱性溶液 。并且茶叶中的咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱成分 ， 也让茶叶拥有了化学碱性 。
茶叶大多属于碱性茶
茶叶大多是碱性的 ， 茶叶的酸碱度并不是根据人品饮后的口感来划分 ， 而是根据人体最终代谢产物来划分 。茶叶属于食品类 ， 例如绿茶、红茶、白茶、黄茶等茶叶在被人体消化后 ， 就会生成钙、镁、钾、钠等阳离子成分 ， 并在水解之后形成碱性溶液 。

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茶叶是碱性的另一个原因是里面富含咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱成分 ， 让茶叶拥有了化学碱性 。其实不只是茶叶 ， 只要是植物类食物 ， 均呈碱性 ， 就连口感酸甜的水果也不例外 。
也有一些人坚持认为茶叶是酸性的 ， 这是因为茶叶中的酸性物质茶多酚和鞣酸类 ， 在冲泡时会被优先析出 ， 让人们用PH试纸茶汤酸碱度时 ， 得出的PH值结果为5.5~6.5度 ， 呈弱酸性 。

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