生蚝现在养殖广泛 ， 所以不再是价格高昂的食材，变得更加家常了 。生蚝的营养丰富，有将近20中氨基酸成分 ， 下面我们就介绍下生蚝的家常做法 。
生蚝的家常做法
【生蚝如何做好吃 生蚝的家常做法】一、清蒸生蚝的家常做法
第一步：生蚝先用乱刷刷干净，装盘 。
第二步：之后将生蚝隔水蒸大概五分钟，之后关火取出生蚝 。
第三步：炒锅中加入油进行翻炒，再用葱姜末爆香放入盐 。
第四步：爆香的热油完全淋在生蚝上即可 。
第五步：最后撒上胡椒粉和葱花 。
二、生蚝炖鹌鹑
第一步：小生蚝先清洗干净，胡萝卜切块 ， 姜切片 ， 鹌鹑肉则切块 。
第二步：准备好的材料放入到炖盅长 ， 隔水开始炖煮或者用电炖锅炖煮 。
第三步：大约需要40分钟时间，就可以将生蚝和鹌鹑肉炖熟了 。
第四步：出锅后撒上盐，调下味道即可 。
三、生蚝的家常做法贴士
生蚝煮的软硬度很重要，不能过软像豆腐一样 ， 过硬也会像橡胶一样嚼不动 。好的生蚝肉应该是咀嚼起来有弹性同时入口不黏牙有柔滑的口感 。如果是通风病患者或者尿酸高的人，不可以吃生蚝肉，喝些生蚝汤就可以了 。还有就是处在感冒发烧期间的人不适合吃生蚝 ， 容易加重病情 。

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