3 ， 这里就要说到猪油了 ， 猪油的消失 ， 也是跟这些资本有最直接的关系\r说起猪油 ， 以前的家庭根本就不需要在外面买 ， 赶集的时候 ， 随手让卖猪肉的给切上一块猪板油 ， 拿到家里自己简单一炼制 ， 用不了几分钟 ， 一瓦罐香气扑鼻的猪油就炼好了 ， 随吃随用 ， 关键是真便宜啊 。 \r都吃猪油 ， 资本挣谁的钱去？这是一个再简单不过的事情 ， 于是各种关于“吃猪油不健康”的说法就出来了 ， 并且从各个角度去论证 ， 最后这些说法愈演愈烈 ， 有时候 ， “谎言说了一千遍 ， 就成了真理” ， 于是乎 ， 很多人就不再敢吃猪油了 ， 于是 ， 猪油就近乎消失了 ， 于是各种叫法的植物油 ， 就“大卖特卖”了 。

三 ， 猪油好不好 ， 要用事实说话\r关于“吃猪油不健康”的说法 ， 会经常拿那些所谓的“饱和、不饱和脂肪酸”、“影响心脑血管”之类的科学术语说事儿 ， 这也是西方所谓“营养学”的说法 ， 明白人对此是嗤之以鼻的 。 我们先来看看 ， 《本草纲目》中关于猪油的记载吧 。 \r猪油：甘 ， 微寒 ， 无毒 ， 利肠胃 ， 通小便 ， 除五疸水肿 ， 生毛发；破冷结 ， 散宿血；利血脉 ， 散风热 ， 润肺 。 有补虚、润燥、解毒的作用 ， 可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症 。 知道什么叫“破冷结 ， 散宿血”吗？就是预防结节肿瘤 ， 预防血栓 。 \r很多老人 ， 包括一些百岁老人 ， 都是吃了一辈子的猪油 ， 身体还是硬朗得很 ， 特别是在农村 ， 现在还有很多老人在吃猪油 ， 身体还好得很 ， 这就是最好的例证 。