如此做法“烧腐竹”，给肉都不换，很多人都不会炒，今天大厨教你！

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如此做法“烧腐竹”，给肉都不换，很多人都不会炒，今天大厨教你！炒腐竹的做法做法：1、我们先把腐竹用温水泡发，备用，把准备的青椒和蒜苔清洗干净备用，我们把泡好的腐竹捞出，晾干切断放入碗内，加入淀粉、盐搅拌均匀腌制。

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2、我们再把青椒和蒜薹切段备用，锅内烧油，油热后把腌制好的腐竹放进锅内炸一下，炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。3、锅内在少放油，油热后一把花椒、红辣椒爆香，把准备的青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒，把炸好的腐竹倒入锅内，加点酱油搅拌均匀，再加点高汤，煮5分钟入味，就可以出锅了。

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腐竹的好处腐竹含有大量的矿物质和钙质，可以给身体补充大量的营养物质和钙，能预防骨质疏松，促进骨骼的发育，老少的保健品。