导语：儿子大学放假返家，张罗了一桌子菜，简单丰盛，网友：这是亲爸妈！
时间荏苒，岁月如梭，仿佛昨天刚把儿子送进大学的校园，转眼儿子已经放寒假了，半年未见，甚是想念，马上要回来了，这心情还有些小激动，赶紧张罗一些儿子喜欢吃的饭菜，也不知道半年没回来，口味是否变得刁钻了。

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做好后老婆为了显示我的劳动成果，特意拍照发了朋友圈，结果意外发生了，一部分人认为简单而丰盛，这绝对是亲爸妈；而另外一部分人则吐槽说：就这菜，你确定是亲爸亲妈吗？其实，这些虽然简单，都是自己做的，干净卫生，而且味道真不错，一起来看一下吧！



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【炒大蛹】
主要食材：大蛹、蒜、盐、香菜、红椒。



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1、买回来的大蛹清洗几遍。
2、锅内加水，水开后加入一勺盐增加底味，然后下入大蛹焯水2分钟，焯水的目的是为了使炒大蛹时不破肚子。
3、起锅加油，油温五成热放入葱花爆香，然后倒入沥干水分的大蛹，大约翻炒一分钟左右，开始调味，加入盐、红椒和香菜段，翻炒化开调料，关火出锅。
烹饪技巧：炒大蛹或者炸大蛹时，一定记得先焯水，否则现场会很惨烈。
【虾仁西蓝花】
主要食材：西蓝花、大虾、葱姜蒜、生抽、盐、白糖。



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【儿子大学放假返家，张罗了一桌子菜，简单丰盛，网友：这是亲爸妈】1、洗净的西蓝花剪成小朵，放到淡盐水中浸泡10分钟，目的是去除杂质和虫卵。
2、新鲜的大虾去头后剥虾壳，然后开背，再去掉虾线，加入姜丝、胡椒粉、盐和料酒，腌制10分钟。
3、锅内加水，水开后加入一勺盐增加底味，然后倒入西蓝花焯水1分钟，西蓝花焯水的目的是去除农药残留和虫卵。
4、起锅加油，油温五成热倒入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的虾仁，虾仁炒至变色后放入西蓝花，翻炒均匀后开始调味，加入一勺盐、一勺糖、少许生抽，翻炒均匀化开调料，关火出锅。
烹饪技巧：像西蓝花和花菜这种难于清洗的蔬菜一定要焯水，这样才能吃得放心。
【辣炒大肠】
主要食材：青红椒、大肠、葱姜蒜、老抽、生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉。



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1、买回来的大肠一定要清洗干净，然后焯水后切滚刀块；再准备一点配料：一个青红椒切滚刀块、大蒜切片，姜切姜片，葱切葱花。
2、调碗汁：碗内加入一勺盐，一勺糖，适量的生抽，少许老抽调色，适量蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀化开调料后备用。
3、起锅加油，油温五成热时下入葱姜蒜，爆香后倒入大肠，大肠炒至表面微微变黄时倒入青红椒，大火翻炒至配菜断生后再倒入调好的碗汁，翻炒均匀化开调料，关火出锅。
大肠清洗技巧：大肠内加盐，目的是消毒杀菌，然后先倒入干面粉，搓洗一遍，然后再倒入玉米面粉再搓洗一遍，这样大肠就清洗的干干净净。
【凉拌猪耳朵】
猪耳朵是我家孩子一直喜欢吃的美食，孩子说就喜欢它的脆爽，因此我特意买了一个猪耳朵凉拌。