冲泡正山小种的步骤为：1、开水冲洗盖碗，净尘温杯，更有利于茶叶泡发;2、投入比例为1:40的茶叶和水，此比例冲泡的茶汤浓度更为适宜;3、冲泡后静置七秒，等待出汤即可饮用 。
正山小种的泡法
正山小种诞生于明末清初，是武夷山的一种名贵红茶，早在17世纪就以大受欢迎 。在泡正山小种时可以选择玻璃盖碗作为冲泡用具，选用玻璃盖碗能更好的保持正山小种的香味，同时还能透过全透明的玻璃盖碗欣赏到冲泡时的色泽，尽显正山小种的美态 。

文章插图
烧一壶开水，将开水注入盖碗中冲洗3至5秒钟，洗掉灰尘的同时可以温杯，有利于茶叶后续更好的泡发 。往盖碗能里投入5克正山小种，再注入200毫升的开水，茶叶与开水的比例约为1:40，这个比例冲泡出的正山小种浓淡刚好适宜 。七秒后既可出汤 。
正山小种肥壮厚实，冲泡出的茶汤颜色红浓，口感也很丰富，细品有桂圆香气和松烟香气，含在嘴里还有果香味，回甘明朗，独具特色 。正山小种内含有多酚类化合物，经常饮用正山小种还能起到消炎杀菌的作用，同时茶中的氨基酸还能刺激唾液分泌，滋润消渴 。

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