【白茶是属于红茶还是属于绿茶】
白茶不是红茶 ， 也不是绿茶 ， 是六大茶类中的一类 ， 属于微发酵茶 ， 经晒青、萎凋、烘焙等工艺加工制成 ， 产自福建省福鼎、政和等地 ， 有白毫银针、白牡丹、寿眉等品种 。
白茶不属于红茶和绿茶
白茶既不属于红茶 ， 也不属于绿茶 ， 而是与红茶、绿茶平起平坐的六大茶类 。六大茶类分别为绿茶、白茶、青茶、红茶、黑茶及黄茶 ， 白茶和红茶、绿茶有着明显的区别 。
文章插图
白茶属于微发酵茶 ， 因干茶满披白毫 ， 如银似雪而得名 ， 经晒青、萎凋、烘焙等工艺制作而成 ， 汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘 ， 产自福建省福鼎、政和等地 ， 主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉 。
绿茶则属于未发酵茶 ， 经杀青、整形、烘干等工艺制作而成 ， 主要品种有龙井、碧螺春、毛尖茶等 。而红茶属于全发酵茶 ， 经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成 ， 正山小种是红茶的代表品种 。
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