乌龙茶茶性不温不凉 ， 是一种中性茶 ， 制作工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 ， 属于半发酵茶 。乌龙茶味道甘爽醇厚 ， 适宜大部分人群 ， 冲泡时可以用100度的沸水 ， 泡制1-2分钟后即可饮用 。
乌龙茶不凉不温属于中性茶
【乌龙茶是凉性还是温性的 乌龙茶是凉性还是温性】乌龙茶又名青茶 ， 属于半发酵茶 ， 其制作工艺一般为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙 。乌龙茶的发酵程度介于黄茶与红茶之间 ， 其茶性不是很寒也不是纯温性的 ， 是一种中性茶 。
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乌龙茶既有红茶的色香 ， 又有绿茶的甜爽 ， 喝起来有明显的干草味 ， 味浓而不涩 ， 滋味醇厚持久 。具有消食解腻 ， 提神醒脑 ， 醒酒利尿等功效 ， 适宜人群极广 ， 无论男女老少 ， 皆可饮用 。
因为乌龙茶经过了一定程度的发酵 ， 茶叶比较粗老 ， 冲泡时可以用100度的沸水 。冲泡后需要泡1-2分钟再饮用 ， 且每杯往后冲泡时间都要以此增加2-3分钟 。乌龙茶很耐泡 ， 泡至第七、第八杯茶香茶味仍无太大变化 。
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