将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时 ， 迫使其吐出体内脏物、杀死表面寄生虫和细菌 。从背部抓住虾头和身体连接部分 ， 用牙刷或使劲刷洗腹部 ， 刷洗至看到青色的虾肉为止 。再斜45度角剪掉头部并去鳃 ， 将尾巴中间两部分左右拧动一下 ， 去掉虾线后清洗净即可 。
龙虾怎么洗
浸泡吐脏

文章插图
将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时 ， 迫使其吐出体内的脏东西 ， 杀死龙虾表面寄生虫、细菌 。
毛刷刷洗
腹部褶皱多且最脏 ， 也很难清洗 ， 可用牙刷或者钢丝球使劲刷洗 ， 用手从背部抓住虾头和身体连接的部分 ， 刷洗至看到青色的虾肉为止 。
剪去头部去鳃
头部没消化的脏东西最多 ， 且内脏大部分集中在这里 ， 吃之前必须去除 。用剪刀剪开头中间的硬壳 ， 剔除黑色的砂囊 ， 虾黄可看情况保留 。
剪头部时斜45度角剪掉头部即可 ， 再抓住虾头下侧 往下一使劲 ， 腮部就可掰掉了 。
去虾线
肠道也较脏 ， 将尾巴中间两部分左右拧动一下 ， 即可将虾肠扯出 。

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